甜蜜蜜的巧克力燕麦球
今天是2.14日,情人节,最新解释是,二月,你得在家里呆14天,哈哈😄
继续家里蹲,继续做美食,继续记录生活!
本方是从烘焙天地上看到的,正好过年家里的巧克力多,又没人喜欢吃,俺也不敢多吃,放着咋办,变个花样消耗掉吧……
做法简单的巧克力燕麦球,分解能量却不分解甜蜜,你可以试试哦!😂
好巧,才发现这是俺的214个菜谱,无意的巧,才是真的巧😊
用料
巧克力 | 90~100克 |
黄油 | 15克 |
糖 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
即食燕麦 | 100~120克 |
低筋面粉 | 30克 |
奶粉 | 20克 |
坚果碎 | 可选 |
甜蜜蜜的巧克力燕麦球的做法
用料合照。不喜甜的,可以不放白糖。这次我用的是德芙巧克力,一整块90克。
把巧克力掰碎,和黄油一起,隔盆再放热水盆(如图两层盆)搅拌融化,掰小块,融化得快哈。
用硅胶铲,搅拌,搅拌,搅拌,约几分钟,全部融化,如图,粘稠的巧克力糊糊。
离开热水盆,加入白糖(不甜可不加),继续搅拌,再继续打入鸡蛋一个搅拌,如图稀糊状。
加入燕麦,搅拌,全程用硅胶铲搅拌。(我觉得加点坚果碎也是可以的,下次试试)
加入低粉和奶粉,搅拌,像炒菜一样翻拌即可。
最后搅拌成团,如图。很稠的那种。
带一次性食用手套,防粘,取20克团成圆形,如图。如果直接用手,可以双手指沾点水再团,可以防粘,团几个再少沾点水在手指上,再团。(也可以借助勺子挖圆球)
我团了16个巧克力小球,一个约20克,烤盘要垫油纸或油布哟,否则粘住别哭😂
放入预热160的烤箱,烤15~20分钟即可。各家烤箱温度自己要熟悉,注意随时观察。基本都是熟的,所以不必要烤太长时间。
今儿的面团有点软了,所以烤出来成品不圆,变扁了🙈凉架放凉后,密封盒保存。
伸出窗口来张外景吧😂
近景也来一张😍
咬开来,外面是脆,里面是软的。
摆个下午茶☕️😍傍晚,光线差,图暗了😂
小贴士
超简单,看步骤,注意团圆造型时防粘,其他都用硅胶铲搞定。如果实在不想下手,找勺子挖圆球,也是可以的哈,家里有挖西瓜球的用具用上,肯定也圆溜溜。
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