雏菊小饼干(和娃一起做饼干)
本菜谱高糖高油,减肥的亲请绕行。
用料
鸡蛋 | 一个 |
黄油 | 70 |
低筋面粉 | 150 |
糖粉 | 50 |
可可粉 | 1g |
黄油从冰箱拿出来后,室温自然软化(不可以用微波炉或是烤箱软化),倒入糖粉,用电动打蛋器打至顺滑,加入打散的鸡蛋搅拌均匀,加入过筛的低筋面粉。搅拌均匀放冰箱冷藏半小时
从冰箱出来,放入揉面垫,上面加一层烘焙纸,用擀面杖擀成0.5cm厚度的面片,用饼干模具按压出自己喜欢的造型。我用的是裱花套头将雏菊中间按压出比雏菊小一点的圆形,然后用小镊子将中间的圆形小心的夹出来。一些边角料可以在后面加入可可粉。当小雏菊的花蕊。
我用的是裱花套头将雏菊中间按压出比雏菊小一点的圆形,然后用小镊子将中间的圆形小心的夹出来。夹出来的部分加入可可粉后,揉均匀按压圆形之后再放回去,放上去后,记得用手按压一下,让圆形花蕊贴合上雏菊,当小雏菊的花蕊。
我加了1g可可粉,可以当捏泥一样,和娃一起完成一些可爱的造型。小蝴蝶、魔鬼眼睛、心形,小纽扣……烤箱上下火130度15分钟(我的烤箱温度偏高,各位亲可根据自身情况进行调整),注意观察,上色快可盖锡纸防止烤焦黑。
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