小雏菊溶豆
用料
鸡蛋 | 2个 |
浓稠酸奶 | 32克 |
玉米淀粉 | 12克 |
奶粉1 | 12克(蛋黄) |
奶粉2 | 20克(蛋白) |
细砂糖 | 10克 |
小雏菊溶豆的做法
准备原材料
蛋清蛋黄分离
蛋黄打发至颜色变浅体积膨胀
加入奶粉拌匀
装入裱花袋
挤到烤盘里(中间要间隔距离)
入烤箱100度烤20分钟
酸奶加20克奶粉
拌匀
蛋清加细砂糖打发
出现小气泡时加入玉米淀粉
继续打发直到提起来有个小尖勾
蛋白霜加入酸奶快速翻拌均匀
装入裱花袋,挤到烤好的蛋黄四周当花瓣
一个个全部挤好
可以入烤箱烤啦
放入烤箱95度烤40-45分钟
可可爱爱的小雏菊🌼溶豆就做好啦
记得密封保存哦
小贴士
爱烘焙,爱摄影,爱折腾美食😁
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