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蔓越莓🍪曲奇

饼干3.1W
蔓越莓🍪曲奇的做法步骤图,怎么做好吃

简单上手快的初级曲奇…

用料  

鸡蛋黄
柠檬汁 5-10滴
0.5g
糖粉 40g
黄油 65g
低精面粉 100g
玉米淀粉 15g
蔓越莓干 35

蔓越莓🍪曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化好打蛋器打至顺滑无颗粒,颜色变浅。加入糖粉继续打发至颜色更浅。

    蔓越莓🍪曲奇的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 加入蛋黄继续打发,期间放盐和柠檬汁打发至完全发白。放入过筛的低筋面粉,用搅拌刀从底往上半翻拌切,最后完全融合放蔓越莓干,搅拌均匀。拿工具塑形。

    蔓越莓🍪曲奇的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 放冰箱冷冻20分钟,拿出来切片…放入烤盘烤中层150度25分钟。最后5分钟最好看着考完…

    蔓越莓🍪曲奇的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 成品

    蔓越莓🍪曲奇的做法步骤图,怎么做好吃 第5张

小贴士

首先是黄油室温软化好,其次是打发黄油一定注意发白,最后温度控制最后几分钟一定要盯着考