小兔卡通饼干
用料
原色面团: | |
低筋面粉 | 150克 |
零卡糖 | 30克 |
黄油 | 30克 |
玉米油 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
棕色面团: | |
低筋面粉 | 150克 |
黑巧克力 | 30克 |
零卡糖 | 20克 |
黄油 | 30克 |
玉米油 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
黑芝麻 |
小兔卡通饼干的做法
1.黄油30克,隔水融化。
2.融化后的黄油里,加入玉米油(或橄榄油)30克、鸡蛋1个、零卡糖30克(可以用白糖替代),拌匀。
3.再筛入低筋面粉150克,搅拌。
4.搅拌至无干面粉状态。
5.把面团倒面板上开始搓,大约搓六七下,就能搓匀。(不要像揉面那样揉,而是这样搓哈!😁)
6.搓匀后,装袋里放一边饧着。(裹上保鲜膜也可以。)
7.制作棕色面团(如果只做小兔子,就不需要这么多的量,可以只做三分之一的量。)制作步骤和白面团差不多,只是巧克力和黄油一同隔水融化。因为巧克力比较甜,因此糖减为20克。
8.白面团和棕色面团都完成后,就可以来制作小兔子了。取一半白面团放面板上,用手掌压扁。
9.再用擀面杖擀薄,大约0.5厘米厚。
10.找个圆形的塑料小杯子(我用的是给娃喂药的小量杯,它可以捏成椭圆形。用矿泉水瓶盖也可以,只能做成圆脸的小兔。)
11.用小量杯压出椭圆形做小兔子的脸。
12.搓几对水滴形,耳朵根部和脸部连接处涂一点水,然后把耳朵粘上去,压扁。
13.用棕色面团做两个更小的水滴形,背面涂上水,按压在右侧的耳朵上,搓一个小小的圆按在中间,这样蝴蝶结就完成了。
15.黑芝麻做小兔的眼睛和嘴巴。注意调整眼睛的角度,芝麻尖的那端超向眉心,这样表情比较萌萌哒。
调整好位置后,牙签翻过来,用粗的那一头按压黑芝麻,尖头容易把芝麻炸碎。
(如果没有黑芝麻,可以先不做五官,等烤熟后,可以巧克力隔水融化后,用牙签画五官。)15.兔兔大集合。左上角那一只是圆脸小兔。其他是椭圆形脸蛋,我感觉椭圆形的更可爱些。😊
16.棕色面团比较多,我又做了很多只小熊。
烤箱预热到180度,烤十分钟。(盯着点,别烤糊了!每家烤箱脾气不同。😁)
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