卡通小鸡饼干
"啄啄~啄啄”,咦!蛋壳破了~~ “唧唧~唧唧”~一群小鸡破壳而出啦
用料
低筋面粉 | 75克 |
黄油 | 45克 |
糖粉 | 25克 |
盐 | 0.5-1克 |
蛋液 | 10克 |
巧克力 | |
色素一滴 |
卡通小鸡饼干的做法
先画好图案,并剪成小鸡和蛋壳(我做了两个图形,只拍了一个)
黄油软化后分三次加入糖粉和盐打至体积膨发,蛋液分两次加入黄油,搅打均匀,筛入低粉和成面团,取一半面团加一滴颜色揉匀。得到两种颜色面团。
把两种面团都擀成5MM厚的面团,把事先画好的小鸡图案放在有颜色的面团上,用刀割出形状
把画好的蛋壳图案放在原色面团上,用刀割出形状
在拼接处沾些蛋液,拼成一个完整的图案
烤箱120°预热,中层,上下火,15分钟左右,出炉彻底凉后,用巧克力挤上眼睛、爪子、嘴
小贴士
1.烘烤时间温度,可能各家烤箱不同会有不同。建议烤时守候烤箱边,以防烤过头 2.如果面团较软,可以放冰箱冷冻10-15分钟,稍硬有利割出形状 3.拼接处要捏紧整平
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