纯素~低脂低糖的红糖燕麦饼干
这是一款给宝宝做的零食,同时能最大程度的消耗家里的燕麦。操作起来很快手,热量比黄油饼干低很多,强烈推荐。我用的即食燕麦片,提前拿出一部分来打成燕麦粉,随用随取。
用料
燕麦片 | 12克 |
燕麦粉 | 50克 |
低粉 | 20克 |
红糖 | 10克 |
玉米油 | 两大勺 |
水 | 两大勺 |
纯素~低脂低糖的红糖燕麦饼干的做法
在容器中放入称量好的所有干性材料,用硅胶铲拌匀。
加入两大勺玉米油。
用双手把材料混合均匀,搓成肉松状态。同时把大颗粒的红糖捏碎。个人喜欢保留一点小颗粒,烤后出现很有趣的爆浆。
加入两大勺水。
用硅胶铲把材料压成团。
用称量专用小勺来勺出面团,每一勺做一个饼干,这样大小均匀一致。勺出来的面团,用双手搓成圆球,再压扁放到烤盘上。
全部放到烤盘后,从侧面观察饼干的厚度,把比较厚的生胚继续压扁,争取厚度一致,我做的大概有3mm。
放入预热好的烤箱,170度20分钟。烤熟会有浓郁的燕麦香味飘出来。
刚烤出有点儿软,等晾凉就很酥脆啦。
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