【百合花开】剩余物质再利用——奶酪夹心饼干
淘宝上买的奶油奶酪,一般都是250克一包,做了2个轻乳酪蛋糕,用去200克,剩个50克放着不三不四,看着真难过,寻了个方子,做了个奶酪夹心饼干。香甜酥脆,美味!
用料
奶油奶酪 | 50克 |
【百合花开】剩余物质再利用——奶酪夹心饼干的做法
用料:
饼干体:
低筋面粉 130g
无盐黄油 60g
糖粉(细砂糖也可) 60g
蛋黄 1个
椰蓉 20g
夹心:
奶油乳酪 50g
糖粉 1大匙
黄油 10g
涂抹于饼干表面的蛋黄 1个做法:
1黄油室温软化,用橡皮刮刀搅拌顺滑后,加入糖粉拌匀。
2加入蛋黄搅拌均匀。加入过筛的低粉和椰蓉拌匀。
3放到保鲜膜上捏成长条形,放入饼干模里塑形。
4放入冰箱冷藏2小时,拿出来切成5mm的薄片,放在烤盘上,表面抹上蛋黄。180度烤10分钟左右
5奶油乳酪和黄油隔水融化,搅拌均匀,加入糖粉搅拌均匀即成。
6等饼干完全冷却后,挤入夹心,两片合起来就OK。
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