好吃又简单的红烧五花肉
像我这种平时看到什么红烧,糖醋就觉得像大菜难煮的人,今天这道五花肉煮起来却是超级顺手、简单、最重要是好看又好吃。
用料
五花肉 | 一盘 |
姜 | 3-5片 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 少量 |
料酒 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
盐 | 少许 |
八角 | 一小块个 |
桂皮 | 一小块 |
葱 | 三根 |
好吃又简单的红烧五花肉的做法
冷水加两片姜和料酒煮开
开了去泡沫继续煮三分钟
捞起来切块
我这锅不用一滴油,直接铺上比较肥的煮到金黄
煮出好多油
翻面金黄的
把剩下瘦的一起下锅,加料酒,生抽、老抽、八角、桂皮、冰糖一起炒
加一些开水,一定是开水或者热水哦,冷水煮出来红烧肉发硬
盖上盖子,小火焖煮,途中水如果干了,加热水继续小火,看看熟了没可以偷吃一块哈,不够熟继续煮
我煮到汤汁剩一点点,吃起来刚好,小飞闻着香跑出来讨吃的
讨吃的小朋友
下饭
小贴士
材料都是家里有什么用什么,煮的过程可以试试味道,盐什么的慢慢加哈,别加过头了。我用的黄冰糖,颜色煮出来也漂亮,也可以用红糖,白冰糖,用什么不重要,好吃才是王道哈
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