春天来了/樱花榛子（花生/核桃）酥

春天来了！在榛子酥的基础上，我加入了樱花元素，春天的感觉便扑面而来。在这个鸟语花香的季节，阵阵春风拂面，朵朵樱花入口，再品一杯自制的桂花茶，生活如此便好。榛子替换成花生、核桃、杏仁等其他坚果也是可以的，替换成葡萄干、蔓越莓等也是可以的，我写方子的目的，只为抛砖引玉，期待你的作品更惊艳，欢迎交流。

用料  

春天来了/樱花榛子（花生/核桃）酥的做法  

1. 先上未烤之前的图。

2. 再上成品图。

3. 娃每天带学校的加餐，说不用封口和贴包装纸了，盒子用完下回继续用，嗯，挺会过日子的。以下为制作步骤。

4. 将榛子仁取出烤熟。

5. 用擀面杖轻轻将榛仁锤裂。

6. 擀成榛子碎。

7. 这样就可以了。

8. 将全部材料混合，拌匀。

9. 就是这样。

10. 15克一个稍捏成团。

11. 盐渍樱花放入碗中。

12. 冲入开水，泡几分钟洗净盐粒。

13. 夹出放于温水中浸泡几分钟。

14. 左边为洗去盐粒的樱花，右边为正在漂洗盐分的樱花。

15. 将浸泡好的樱花夹出放于厨房纸上吸去水分。

16. 拿出月饼模子，覆盖一层保鲜膜，保鲜膜可以解决粘模的问题，而且可以保证卖相完美。

17. 修剪好樱花形状后放入模具正中。

18. 放入榛子酥坯子，稍按压。

19. 将月饼模子扣在面板上，用力一压，脱模。

20. 脱模完成。看，有了保鲜膜，再也不用担心脱模不全和食材粘在模子上了。

21. 放入烤盘。

22. 刷上蛋液。

23. 放入预热好的烤箱。

24. 上下火175度，烤15-20分钟，注意上色，表面上色即为烤熟。

25. 出炉了！

26. 春天来了！

27. 去年桂花季节我做的桂花茶。

28. 春天宜喝花茶，自制的桂花茶喝起来格外沁人心脾，老师说我是被耽误的制茶人。