网红/海苔肉松小贝

用料  

网红/海苔肉松小贝的做法  

1. 蛋黄蛋清分离 放入不同的盆中

2. 将蛋黄糊中除了低粉以外的东西混合搅拌均匀

3. 加入过筛的低粉 搅拌均匀至无可颗粒状

4. 打发蛋清至湿性发泡 可加柠檬汁（白醋）提高稳定性 打发途中分三次加入砂糖

5. 烤箱预热180℃准备
   
   先将三分之一的打发好的蛋清混入蛋黄糊中 翻拌均匀（不要画圈搅拌哦）
   再将剩下的三分之二打发好的蛋清一齐混入 翻拌均匀
   蛋糕液就做好啦

6. 烤盘铺上油纸 将蛋糕液倒入 用刮刀抹平（我比较随意 没有很平 不影响后续操作）

7. 165℃ 烤23分钟（具体情况跟剧自己烤箱调整哦 表面差不多这个样子就可以了）
   

8. 烤好后立刻拿出放凉

9. 用圆口的水杯在蛋糕片上 尽可能多的 印出圆形  

10. 我的烤盘大概可以印出16个圆形 能做8个肉松小贝

11. 取一半的圆形蛋糕片在中间涂上沙拉酱

12. 尽量抹得均匀些 然后取没有涂酱的另一片合上 有点像铜锣烧 嘻嘻

13. 在两片组合的圆形蛋糕片外面也抹上沙拉酱 均匀粘上肉松 就完成啦
    肉松越多越好吃～

14. 开动了哦～