雨曦cake:还在花钱去学奶油霜转印?这里有全网最详细的课程!
用料
阿尔卑黄油 | 100G |
糖粉 | 20G |
淡奶油 | 50G |
雨曦cake:还在花钱去学奶油霜转印?这里有全网最详细的课程!的做法
首先把想要转印的图片左右镜像(可以用光影魔术手或美图秀秀),示例为美图秀秀,选中你想要转印的图片,打开后点左右翻转,然后另存为
打开WORD文档,插入左右镜像过的图片,图片插入后,你需要点击右上角的环绕图标,选择四周型环绕,这样图片才可以任意移动,移到A4纸的中间,此时你也可以根据你的需要,调整打印出来的图片的大小,调整后打印。(最好是打印彩色的,打印两张,一般的纸张或铜版纸均可,铜版纸一般打印店是1.5元一张。)
准备材料
如下图所示,你需要准备以下材料:
(1)小笔刷(淘宝搜烘焙勾线笔,1-2元/支,可以多备几支)
(2)写字板(最好是透明的,不透明的也可以,淘宝搜尚艺然办公用品专营店,晨光A5透明写字板)
(3)屋诺油纸(感觉屋诺的好用一点,不容易粘,淘宝搜乐众食品专营店,三能屋诺油纸)
(4)梵豪登65%黑巧克力币或法芙娜85%的黑巧克力币
(5) 得力长尾夹
(6) 牙签、棉签、抽纸、色素(美国Americolor)、抹刀、裱花袋
(7) 天气较冷、温度低时,你还需要准备一个办公用的加热垫(夏天南方则需要在空调房间制作,要不然奶油霜容易化)把打印的图片夹到夹板上,然后再把油纸夹上去,沿夹板边缘用长尾夹夹好,如图示
融化巧克力,准备两个裱花袋,如图示,放入盛有开水的杯中融化
把巧克力挤在不锈钢盘上(天冷时准备一个这样的不锈钢盘子,放在加热垫的上面,这样巧克力就不会干啦,当然还要注意,不要一下挤那么多,一次挤图上那么多就行啦,用一点挤一点,不用的还是隔裱花袋放在热水的杯子里)
巧克力勾线(在勾线和画头发等过程中,都要对照另一张打印出来的图,这样才能把细节展示的更完美,另外勾线及填色的顺序一定要从上到下,从左到右,以免把画好的部份不小心擦拭掉了)
用小笔刷(小笔刷用前在温水中泡一下下)蘸取挤在盘子的巧克力沿图片勾线可以用小棉签擦拭勾的不太满意的地方
画眉毛时要顺着眉毛的方向,就像平时用眉笔画眉一样(把画板转个方向画)。
画头发时,一定要注意要顺着发丝的方向画,一气哈成,在巧克力还没凝固的状态下可以用笔刷多刷几下,出现层次感(如右图示),但注意,一旦凝固就不要再刷了,否则发丝就不那么清爽了。
画眼睛时,要注意眼珠上的留白,可以用小棉签的尖部点出留白处,(眼睛的画法自已需要多加练习,毕竟我也不是学美术的哈)
衣服上的一些褶皱部分的线条要先勾出来,要不然等填完色就没法勾啦(下图是衣服在填色前和填色后的对比)
填色
取如下图示一小部分奶油霜放油纸上,用牙签取色素调色(可根据所需颜色的深浅加白色奶油霜调),注意,调色时加热垫的温度不能太高,否则奶油霜会油水分离。像画画一样,对照另一张打印出来的图把所有的颜色涂起来,注意脸部和颈脖部的阴影部分,颈部阴影可用红和棕调色,脸部和手臂的肤色部分用红+黄+白调成肤色用笔刷轻轻刷一层即可。
下图是填完色后的
用奶油霜覆盖
此处的奶油霜要隔40度温水软化(可以用电动打蛋器打发),不能太硬,否则转印出来的图片脸上会有气孔,至少要软化到如图示状态,软化好后装入裱花袋先用奶油霜覆盖图片的一周(裱花袋的口可以再小一点,我剪大了一点),压住边缘线条。
(3)下面是关键的步骤,填奶油霜时,一定要以填好的奶油霜中的一个点往前推,这样防止转印后的图片上出现坑坑洼洼的情况(切记不要排线条,反面会留下空隙)。
全部填好后,用小刮刀刮平。
刮平后用裁纸刀沿着图的边缘,把油纸划几道口子,放入冰箱冷冻1.5—2小时。(在放入冰箱前可以夹一张PET片在上面,这样转印出来的图会更平整,图上未演示,亲可以试一下)
当冷冻到边缘翘起时,应该就差不多好了(如下图示),从冰箱取出后,再准备张油纸,把转印好的图连同油纸从画板上移下来,反转到另一张油纸上,再把上面的油纸小心的撕下来。
然后把图再小心地放到涂好奶油的蛋糕上,装饰蛋糕,可以用淡奶油直角抹面,也可以圆角抹面,用剩下的奶油霜调色装饰就大功告成啦!
小贴士
黄油软化加糖粉打发,分多次加入回温(稍微加温也可)过的淡奶油,打匀即可(天气较冷时隔温水打)。
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