小熊布雪蛋糕
前些天家里来了朋友,我用鸡蛋、低粉和糖,做了超快手的日式小甜点布雪蛋糕,样子平平无奇的她备受朋友赞许。作为一个热爱卖萌的人突发奇想决定对它加戏,就是把它做成小熊的样子,
不出所料出炉立马被家人秒光了。实在是过分的可爱又好次!!!烘烤过的蛋糕内里软软表面却有一丝脆脆的感jio。中间的卡士达酱夹心细腻香浓滑溜溜,一口一个,口感炒鸡丰富。关键是一个鸡蛋真的能做一盘,做法巨简单。
用料
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 20克 |
低筋面粉 | 30克 |
糖粉 | 少量 |
小熊布雪蛋糕的做法
分离蛋白蛋黄,蛋白放无水无油的盆里。
蛋白分两次加细砂糖,打发到拉起来有直立的小尖角。
蛋黄直接加入蛋白糊中低速搅打均匀,10几秒就好了。
筛入低筋面粉,快速搅拌均匀直到看不见干粉,不要过度搅拌。
面糊装入裱花袋中。
装入裱花袋中,在铺好油布的烤盘上挤出熊熊的样子,再轻轻撒一层糖粉。如果面糊有直立尖角,可以沾点清水按平。
放入预热好的烤箱190度10分钟。
取出晾凉后挤入卡士达酱,再盖上一片布雪蛋糕。
再用食用色素笔或者融化后的巧克力描出小熊的五官就好啦!
表情根据喜欢自行描绘。
太可爱啦!
来吃一口呀!
小贴士
卡仕达酱见下篇!
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