中国红️❤️ ❤️高颜值🔥圣诞草莓福袋小蛋糕

换种造型的草莓班戟
一下就特别有节日气氛
头一次学做这款
很多不完善的地方
下次做希望能弥补

用料  

中国红️❤️ ❤️高颜值🔥圣诞草莓福袋小蛋糕的做法  

1. 【蛋糕胚食材】
   全蛋3个、牛奶45g、低筋粉55g、玉米油35g、白砂糖35g、柠檬汁少许（去腥）
   【做法】
   1⃣️玉米油+牛奶混合均匀
   2⃣️过筛低筋粉“Z”字形搅拌均匀
   3⃣️加入蛋黄混合均匀
   4⃣️蛋清分三次加入糖用打蛋器打发至小弯钩
   5⃣️取1/3蛋白霜到蛋黄糊翻拌均匀，然后倒入剩余蛋白霜翻拌均匀，烤箱上下温130度60分钟，出炉后立即震出热气，立马倒扣，变凉脱模
   6⃣️蛋糕胚分成三片，压出8cm的圆备用
   

2. 【班戟皮食材】
   全蛋2个、糖粉30g、牛奶200g、玉米油13g、低筋粉45g、红丝绒液5g
   【做法】
   1⃣️全蛋液搅匀混合糖粉
   2⃣️玉米油与牛奶搅至乳化，再与蛋液混合
   3⃣️过筛低筋粉到混合液里
   4⃣️加入红丝绒液搅匀过滤两次
   5⃣️锅中小火少油煎至鼓泡起锅倒出放凉
   6⃣️奶油打至9分发放入裱花袋【150g淡奶油➕糖10g】
   7⃣️班戟皮修剪圆润，中间放上蛋糕胚
   8⃣️两层奶油、一层水果、再一层奶油
   9⃣️把饼皮折叠起来，放上水果系上丝带
   

3. 香香甜甜做下午茶再合适不过

4. 中国红福袋

5. 福气满满

6. 节日快乐