圣诞福袋蛋糕
柔软香浓的红丝绒千层皮,搭配细腻的蛋糕胚,以及好吃不甜腻的乳酪奶油,一口下去不要太幸福!
千层皮:黄油15克,细砂糖15克,鸡蛋1个(带壳重60克左右),牛奶120克,低粉40克,红丝绒2滴
奶油部分:奶油奶酪85克,淡奶油280克,细砂糖35克
其它:原味蛋糕片(可看以往的视频教程)、草莓、蓝莓等
用料
千层皮 | 看上面 |
奶油部分 | 看上面 |
装饰 | 看上面 |
圣诞福袋蛋糕的做法
黄油隔水融化
碗中打入一个鸡蛋,加入细砂糖
搅打到细砂糖融化。
加入牛奶
加入融化好的黄油,搅拌均匀
加入低筋面粉
搅匀
加入两滴红丝绒精华
搅拌均匀之后过筛,这样面糊就做好啦。
平底锅预热
舀一大勺面糊倒入锅里
顺一个方向转匀
把多余的面糊倒出来。
继续用小火煎
等到饼皮表面鼓大泡泡
用竹签揭起饼皮边缘的一小部分
马上倒扣在晾网上
用慕斯圈(八寸)把边缘切掉
接下来我们来做奶油部分,奶油奶酪中加入细砂糖
搅打顺滑
淡奶油打发到有纹路(5分发)
加入搅打好的奶油奶酪
打发到不流动
饼皮上放蛋糕片(直径7厘米)
挤上奶油
放草莓粒当夹心
再挤一层奶油
放上蛋糕片
最后在顶面和四周也抹上奶油,可以不用抹得很平整。(蛋糕片的做法可以看我之前发的原味蛋糕卷视频哦)
饼皮捏出一个个皱褶
用丝带绑紧
放上草莓雪人
姜饼小屋
还有一些圣诞插件,好看又好吃的福袋蛋糕就完成啦!
-
如何做蛋糕脱模好吃 蛋糕脱模烹饪方法大全
蛋糕脱模简直就是超简单有啥用啥...
-
网上爆火的杨梅荔枝蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天限定款杨梅荔枝蛋糕,馋了好久了,终于做出来了哈哈,感兴趣的小伙伴可以学着做一下。我家弟弟可是一下子炫了一半哦哈哈😆用料杨梅肉300克柠檬汁20克玉米淀粉3克放杨梅里面的白砂糖50克(根据自己的口味调节)玉米油30克牛奶30克低筋面粉45克鸡蛋3个放蛋白里面的白...
-
减糖杯子蛋糕的做法和图解,减糖杯子蛋糕怎么做更好吃
老公和两个女儿都喜欢吃蛋糕面包,对于买的,压根儿不放心,这个蛋糕实验N次零失败,简单易上手!用料牛奶40克鸡蛋3个(约145克)低筋面粉100克蜂蜜5克白糖60克黄油20克减糖杯子蛋糕的做法全蛋3个,蜂蜜5克,白糖60克全部加入,高速打发至稍微可以立住,掉下去不会立刻消融面粉过筛...
-
可可风味·栗子玛德琳的烹饪做法,大厨教你详细做法
这款外形可爱的小蛋糕,具有浓郁的黄油香气细腻扎实的口感~栗子和可可在口味上十分般配密封储存一夜,回油后无论风味还是口感都提升很多哦~用料鸡蛋100g黄油100克低筋面粉90克可可粉10克零卡糖(或砂糖)75克泡打粉4克白芝麻适量栗子仁若干可可风味·栗子玛德琳的做法准...