杯装蛋糕(简易版)

用料  

杯装蛋糕(简易版)的做法  

1. 将4个蛋黄与40克酸奶、20克白糖、40克玉米油搅拌均匀。

2. 低筋面粉与淀粉过筛放入拌匀的蛋黄中。

3. 再将蛋白放入无油无水容器中，分三次加入白糖，打至干性发泡有直立的尖尖角即可。

4. 取三分之一的蛋白加入蛋黄中翻拌均匀，像炒菜一样翻拌。

5. 再加入剩下的蛋白翻拌均匀。

6. 倒入杯子八分满，撒上椰蓉，烤箱170度，二十分钟。

小贴士

1.烤箱温度根据自己用的烤箱而定。
2.椰蓉撒上面结果椰蓉烤焦了，可以把椰蓉拌在里面，不用撒上面，有葡萄干或者是瓜子仁都可以拌里面。