五彩杂烩面
周末的上午,不急不忙,不想烟熏火燎,又不想营养单一,于是,就有了这个尝试。做法简单,味道清香,很适合周末慵懒在家做哦。
用料
番茄 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
菠菜 | 一小把 |
面条 | 适量 |
地瓜 | 1个(小的) |
火腿肠 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
纯牛奶 | 半盒 |
盐,胡椒粉,酱油 | 适量 |
五彩杂烩面的做法
鸡蛋和所有蔬菜洗净,锅烧开水把菠菜焯一下捞出来,切段备用。
地瓜去皮切丁,西红柿块,胡萝卜和火腿肠切丁。锅里加足够水,放入西红柿和胡萝卜丁,大火烧开转小火,煮20分钟。
放入地瓜丁,煮10分钟。
地瓜熟后打入鸡蛋,不要打散,打成荷包蛋。鸡蛋成型后,加盐,放入火腿肠丁,煮5-10分钟,加一点点酱油。在这一步点入一点植物油。
放入面条,转大火煮。(由于我用的之前剩下的半袋快速面,所以先单独用开水煮烫到半熟,后再放入。)加入胡椒粉。
面条煮熟后,加入小半盒纯牛奶,煮一分钟,放入菠菜,煮一分钟,关火。
完成。
小贴士
1,各种材料包括牛奶的用量可根据各人口味自己增减。
2,菠菜一定要先焯水,去除草酸。
3,各步骤煮的时间也根据各人喜好调整既可。
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