最美蛋糕赏析

好的烘焙师都是设计师，因为他们掌握色彩搭配知识，做出来的蛋糕当然也更加赏心悦目！怎样做出来的蛋糕让大家过目不忘，更能吸引眼球？肯定少不了色彩的搭配，蛋糕的色彩往往比造型更容易吸引到顾客，这也是为什么最近几年来，烘焙圈越来越注重色彩搭配的原因。

用料  

最美蛋糕赏析的做法  

1. 到这么美的蛋糕，相信吃货们一定忍不住流口水了吧！

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3. 到底该怎么选择和搭配蛋糕色彩呢？接下来小编就带大家学习一些蛋糕色彩搭配的小技巧与禁忌吧！

4. 首先我们要了解色彩的三种基本色系：暖色系、冷色系、中性色系。

5. 黑、白、灰是中性色系，因它们兼备冷暖的感觉，故称为中性色系。

6. 如果是送给小孩子、老人或是庆祝节日，暖色系会比较合适，显得活泼热闹一些。

7. 如果想要送给同学、同事或是老师，就可以选择冷色系的，显得正式和高雅纯洁，表达一种真诚和尊敬的情意。当然在具体制作时，还要按顾客的年龄来配色。

8. 给孩子的生日蛋糕，可以适当多用几种明亮绚丽的色彩，让蛋糕更有童趣，衬托出孩子的天真可爱，不拘谨的感觉。给老年人的祝寿蛋糕，一般使用白色、浅粉红色等，再以深色写上繁体的寿字，体现出庄重严肃。

9. 至于送给情侣的蛋糕，则多用象征纯洁、神圣的白色以及梦幻少女般的粉红色来做主色调，表现出永恒、甜蜜的主题。

10. 色彩是有感情象征意义哦
    其实色彩就像文字一样，每个色彩都有其本身的意思，因此不同的颜色也表达了不同的含义。

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小贴士

来看看色彩搭配的小禁忌吧

1.调蛋糕色彩时一定要把纯度调淡哦，色彩不能过重，不要加大色素的使用量，这样不但显得很low，引起不了食欲，还会引起顾客对食品安全的担忧。

2.红紫搭配、红绿搭配、红黄搭配要尽量避免，否则会给人很土的感觉哟。

3.一款蛋糕的搭配色彩最好不要超过三种哦，否则会显得太过凌乱花哨（彩虹蛋糕除外哦）。最好能分清主色和点缀色，两三种点缀色就可以啦。