放两天也一样柔软的小餐包!
小餐包,不用整形,简单易做,成品出来也特别好看,携带也方便,最主要是这款面包超级柔软,两天也不会硬。
用料
牛奶 180 | 克 |
高筋面粉 | 310克 |
蛋液 | 40克 |
盐 | 3克 |
糖 | 45克 |
黄油 | 30克 |
酵母 | 4克 |
表面:蛋液椰蓉适量 |
放两天也一样柔软的小餐包!的做法
准备好所有材料,有厨师机或者面包机的可以用机器,因为我厨师机刚好坏了,就手揉的,过程有些酸爽,幸好成品还好。将除了黄油的所有材料混合到一起,机器揉面十分钟左右,手揉大概15分钟左右,将软化好的黄油加入继续揉面。
等到黄油全部吸收,能拉出手套膜即可。
将面团团成团发酵至两倍大小,戳洞不回缩
面团取出排气,均匀分成想要的大小,揉圆放入烤盘二次发酵,我用的烤箱发酵30分钟,放了一碗温水增加湿度
二发好了以后刷蛋液,撒椰蓉
放入预热好的烤箱中层,上下火170度20分钟, 上色后盖锡纸,避免上色太深。
面包出炉啦,我这个锡纸盖的有点晚了,大概8分钟时候就可以盖了,另外每个烤箱都有自己的脾气,大家找准适合的温度呀😊
-
芒果蛋糕盒子蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
芒果熟了,做成甜品犒劳忙碌的生活用料1、蛋黄5个白砂糖35克纯牛奶50克玉米油50克低筋面粉60克2、蛋白5个白砂糖30克柠檬汁几滴芒果蛋糕盒子蛋糕卷的做法全部材料准备好,蛋白放冰箱速冻,等1步骤好了取出,为了更好打发!把1的蛋黄和白砂糖先加一起,后纯牛奶和玉米油搅合...
-
天使蛋糕(消耗蛋白呀)的烹饪做法,大厨教你详细做法
为了消耗做香葱肉松卷里面卡仕达酱剩余的蛋白,我也是拼了!用料配料表:玉米油50克牛奶100克低筋面粉82克奶粉25克蛋白8个(250g)白糖50克柠檬汁适量天使蛋糕(消耗蛋白呀)的做法1.牛奶➕玉米油打至乳化.➕低筋面粉➕奶粉呈“Z”字形搅拌至顺滑。2.烤箱150℃预热。3.蛋白...
-
卡仕达酱版肉松小贝的烹饪做法,大厨教你详细做法
能做6个小贝用料蛋糕体:牛奶20克玉米油20克低筋面粉20克鸡蛋2个细砂糖20克卡仕达酱:牛奶200克蛋黄2个低筋面粉10克玉米淀粉10克白砂糖15克卡仕达酱版肉松小贝的做法玉米油加牛奶搅拌到没有油花筛入低筋面粉,搅拌到没有干粉放入蛋黄,搅拌顺滑蛋清放在无水无油容器里...
-
简单零难度的酸奶纸杯蛋糕的详细做法,简单零难度的酸奶纸杯蛋糕做法技巧
...
相关文章
- 超好上手的松软小面包,好吃不腻~放两三天都依旧柔软(冷藏一发版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “香酥麻酱饼”表面酥脆、里面柔软,如同纸一样薄,层多放两天也不硬。(董姐美食)的详细做法,“香酥麻酱饼”表面酥脆、里面柔软,如同纸一样薄,层多放两天也不硬。(董姐美食)做法技巧
- 一发也一样柔软的淡奶油小餐包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一次发酵隔天也能软软的小餐包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 像云朵一样柔软的小餐包(波兰种)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 放两天还是柔软的吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 放三天一样柔软的吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 芝士餐包,只需一次发酵,一样拉丝一样柔软的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 家常白吐司--这样做面包,放3天也还柔软的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 放3天也一样柔软的豆沙小餐包,好吃到哭的烹饪做法,大厨教你详细做法