以为会很难没想到我的妈呀这么简单的雪山泡芙
懒总让我跟她隔空做酥皮泡芙的时候,我还在想,会不会太难啊,没想到,居然真的就这么简单!
用料
酥皮 | |
黄油 | 80克 |
糖 | 40克 |
低筋面粉(过筛) | 100克 |
泡芙 | |
牛奶 | 150克 |
黄油 | 65克 |
糖 | 1克 |
低筋面粉(过筛) | 90克 |
鸡蛋 | 3个 |
以为会很难没想到我的妈呀这么简单的雪山泡芙的做法
先制作酥皮,黄油软化后混合糖。
搅拌至细腻没有颗粒。
加入低筋面粉,由下向上翻,下压,重复至均匀没有粉。
放入容器冷藏方便切片。
制作泡芙
牛奶黄油和糖混合
加热至沸腾一分钟加入低筋面粉,快速搅拌均匀至没有颗粒,熄火
一个一个加入鸡蛋,快速搅拌均匀,随时观察面糊状态,提起成倒三角就可以。最后搅拌至面糊光滑均匀。装入裱花袋。
垂直向上,在烤盘上均匀即出,下饱满上细。记得中间留足距离,否则可能就像我的最后都挤在一起。
取出酥皮切片,放上挤好的泡芙。烤箱预热200度,烤制20分钟。
香喷喷的雪山泡芙就做好了,酥皮真是太好吃了,完全不需要再做馅儿了。
小贴士
真是又简单又好吃,以后再也不用买外面的泡芙了。
-
低卡酸奶乳酪蛋糕(魔芋粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋3个市售普通酸奶180克魔芋粉15克零卡糖粉20克低卡酸奶乳酪蛋糕(魔芋粉)的做法备注:自用配方,所以写的简单。酸奶里加入蛋黄,倒入魔芋粉,搅拌均匀,做成蛋黄糊。蛋清里分三次加入糖粉,打成大弯钩状。蛋黄糊加入蛋清。倒入椭圆形芝士蛋糕模具。烤盘中加入一半的水...
-
烤杏磅蛋糕 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法
烤杏的果香中和了蛋糕的甜味,上面融化的砂糖更加迷人~~~烤杏不是蜜饯,所以基调是酸的哟~~用料普通面粉180g无盐黄油150g白砂糖120g鸡蛋3个自制杏脯(也可以用新鲜的杏)12瓣双效泡打粉4g海盐4g烤杏磅蛋糕<302小厨房>的做法自制杏脯的方子在这边如果有时间推荐提前做一...
-
“抹茶酸奶慕斯”的做法和图解,“抹茶酸奶慕斯”怎么做更好吃
今天6.1儿童节希望我们无论年龄多大都要有一颗童心酸奶:市售浓稠酸奶1瓶,模具:小四寸+围边抹茶粉:可以选择用20克牛奶来融化抹茶粉没有额外加糖喜欢甜的可以再热牛奶时加慕斯底可参考草莓🍓酸奶慕斯:用料慕斯底部分👇👇👇饼干碎25克黄油11克慕斯液体部分👇👇👇...
-
一人份纯素无油巧克力蛋糕|全麦 可免烤箱的烹饪做法,大厨教你详细做法
纯素无油巧克力蛋糕轻轻一块儿松软湿润,不硬不密实用料全麦粉(我的是全麦高筋粉)15克粗米粉(英国本土的riceflour,国内米粉不确定)7克可可粉7克泡打粉半小勺细盐一点点点点糖(或者蜂蜜或枫糖浆等)两小勺,可增减纯素酸奶(或者浓豆浆加一勺苹果醋或者柠檬汁)没有的话15克植...
相关文章
- 没想到自己做肉夹馍这么简单的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简简单单的蚝油拌面没想到这么好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “自制麻球”真没想到这么简单!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 没想到我会做pizza的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 雪媚娘☃️雪胖子第一次就可以做的很完美因为简单呀😁的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “亲子丼”我原来一直以为这是妈妈会带孩子去吃的饭!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 没想到这么简单的盐水鸭的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 制作资格四川泡菜,没想到这么简单?!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 没想到萝卜可以这么好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 没想到!肉松!原来这么简单的烹饪做法,大厨教你详细做法