照烧藜麦炒饭!没想到减肥还可以这样吃!
健身减肥的时候就一定要吃无聊的水煮鸡胸吗?其实在饮食上多下一点功夫也是很有必要的~
其实植物中也有很多蛋白质非常丰富的食物哦~比如今天登场的~~~~藜麦!藜麦的蛋白质含量高达16%到22%,完全不输牛肉~
这道照烧藜麦炒饭味道也非常棒,非常适合健身路上又想吃好吃的你!🥰😋💪🏻
用料
藜麦炒饭 | |
藜麦 | 1杯 |
杏鲍菇 | 1个 |
香菇 | 2大朵 |
土豆 | 1小个(鸭蛋那么大) |
红彩椒 | 1/2个 |
红腰豆(罐头) | 1/3罐 |
大蒜 | 5瓣 |
香葱 | 2根 |
葡萄籽油 | 2茶匙 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
海盐 | 适量 |
照烧酱汁 | |
有机酱油 | 3汤匙 |
椰子糖 | 1汤匙 |
姜末 | 1茶匙 |
大蒜粉 | 1/2茶匙 |
土豆淀粉 | 1汤匙 |
水 | 1/2杯 |
配菜 | |
牛油果 | 1个 |
柠檬 | 1/4个 |
海苔 | 2片 |
照烧藜麦炒饭!没想到减肥还可以这样吃!的做法
先来做照烧汁:把照烧汁所有的食材都混合在一起,调匀。
在锅中加热,用小火,不停搅拌,很快酱汁就浓稠了。
把酱汁盛出来,备用。(这个照烧酱汁非常百搭,基础酱汁,大家可以记下来,配饭团等等都好吃😋)
藜麦清洗几遍后,加入适量的水,水和藜麦的比例至少是3:1,因为藜麦煮完会膨胀,如果水不够容易干锅。
煮完之后,藜麦是这样的,看,水是不是少了很多~
把藜麦沥干水分,备用。
杏鲍菇、香菇、土豆、红彩椒都切成小丁;大蒜压成泥;香葱切成葱花;红腰豆用清水清洗几遍沥干。
开中小火,倒入葡萄籽油,依次下杏鲍菇和香菇、土豆、红彩椒、蒜泥翻炒,期间可以加入少许水,以免干锅。
加入藜麦和红腰豆,还有适量的海盐和现磨黑胡椒,翻炒均匀。
最后加入葱花翻炒均匀即可关火。
最后可以切一个牛油果,上面淋上一些柠檬汁;把海苔用剪刀剪成细条,撒在上面;搭配调好的照烧汁一起享用~
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