香橙核桃蛋糕(植物油)
简单好上手的甜点,零失败,新手也能轻易掌握。
植物油的配方,吃起来更清爽、松软可口,
是很不错的午茶点心。
加入自制的糖渍橙皮和核桃仁,
充满了迷人的香气,让人心情愉悦。
Enjoy!
用料
鸡蛋2个 | |
绵白糖50克 | |
植物油50克 | |
牛奶2大勺 | |
低筋面粉100克 | |
泡打粉1小勺 | |
自制糖渍橙皮20克 | |
熟核桃仁碎40克 | |
(1小勺=5ml) | |
(1大勺=15ml) |
香橙核桃蛋糕(植物油)的做法
鸡蛋+绵白糖搅拌均匀。
加入植物油和牛奶搅拌均匀。加入过筛的粉类拌匀(注意不要过度搅拌)。
加入糖渍橙皮和核桃仁小丁混合均匀。倒入事先涂油撒粉的模具中。
放入预热到175度的烤箱烘烤30分钟左右。(用竹签插入蛋糕体中心,如果没有粘黏就表示熟了可以出炉,如果还有点粘黏就再烤3-5分钟)蛋糕出炉后,脱模置于烤网上晾凉,切片享用。
小贴士
1、植物油要选用没有特别味道的,像玉米油、葵花籽油之类就可以。
2、加入粉类材料只要搅拌均匀无颗粒即可,注意不要过度搅拌造成面筋产生,使得蛋糕不够松软。
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