核桃酥(植物油版本低糖少油健康版)
减肥中的人,自己不能吃,但是喜欢做想吃的东西,闻闻香就行了😂😂😂
用料
普通面粉 | 75克 |
玉米淀粉 | 25克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 35克 |
白糖 | 35克 |
核桃适量 | |
小苏打1 | 1克 |
泡打粉 | 2克 |
核桃酥(植物油版本低糖少油健康版)的做法
1.干净的盆中放入玉米油,白糖(我没有糖粉,所以将白糖放入料理机内打磨成粉了,其实也可以保留颗粒感),鸡蛋搅拌均匀
2.我是准备了四个核桃,大概30g,提前烤熟,放凉以后去皮,用擀面杖敲碎,可以保留一定颗粒,这样桃酥口感更好
3.将准备好的普通面粉跟玉米淀粉混合(我没有低筋面粉,所以将普通面粉与玉米淀粉3:1的比例混合成低筋面粉,其实普通面粉口感也不错),放入小苏打,泡打粉,一起筛入盆中,加入敲碎的核桃,搅拌成面团
4.烤盘中垫油纸,将面团整成你喜欢的大小,分成一个个桃酥的样子一定距离摆到烤盘上
5.烤箱预热180摄氏度五分钟,放入烤盘烤制20分钟即可(每家烤箱温度不同,自己把握温度以及时间长短)
小贴士
做的过程忘记拍照了,糖跟油我的量是很低的了,因为家人不喜欢吃太甜的东西,妈妈说刚好,自己可以根据喜欢添加至50g就够了,不然太甜,油最好选择玉米油或者花生油或者无味的菜籽油,这样不影响口感
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