​烤草莓和迷迭香白巧克力磅蛋糕（关口晃世）

方子出自《磅蛋糕和果酱的绝美搭配》

用料  

​烤草莓和迷迭香白巧克力磅蛋糕（关口晃世）的做法  

1. 将黄油和鸡蛋放在室温环境下，在盆中放入面粉和泡打粉，用打蛋器混合，将白巧克力在微波炉500w转4分钟将白巧克力变软，电烤箱预热160度，在山形模具中放入烘焙纸。

2. 在大盆中放入事先准备好的黄油，用打蛋器进行搅拌，直到黄油变得比较柔软，加入细砂糖后，用打蛋器继续搅拌，直到与黄油完全混合在一起。

3. 一个一个的打入鸡蛋，每打入一个鸡蛋，用打蛋器进行搅拌，加入准备好的白巧克力，用硅胶刮刀进行仔细搅拌。

4. 加入事先混合好的面粉，用硅胶刮刀进行搅拌，搅拌到只有少许粉末时，加入烤草莓和面团用干迷迭香，用硅胶刮刀继续搅拌，将面团放入准备好的模具中，面团中间部分低平，并且在中间，纵向划一刀，一厘米深的缝。

5. 将装饰用的干迷迭香，撒在面团表面，将模具放入160度的烤箱中，烘焙25分钟之后取出，将烤箱的温度调到140度，并在蛋糕表面覆盖铝箔纸，继续烘焙45分钟关闭电源，让蛋糕在烤箱中自然冷却。