双口味,香蕉蔓越莓和朗姆巧克力玛芬蛋糕
用料
朗姆巧克力玛芬 | |
香蕉(熟透) | 一根约100克 |
鸡蛋 | 1个约60克 |
朗姆酒(可用牛奶替代) | 30克 |
泡打粉 | 5克 |
低筋面粉 | 90克 |
可可粉 | 10克 |
细砂糖 | 50克 |
食用油 | 35克 |
巧克力豆(推荐贝客诗) | 40克 |
香蕉蔓越莓玛芬 | |
香蕉(熟透) | 一根约100克 |
鸡蛋 | 1个约60克 |
牛奶 | 30克 |
低粉 | 100克 |
泡打粉 | 5克 |
油 | 35克 |
糖 | 50克 |
蔓越莓碎 | 50克 |
双口味,香蕉蔓越莓和朗姆巧克力玛芬蛋糕的做法
香蕉去皮碾成泥
巧克力口味:
将香蕉泥,糖,油,鸡蛋,朗姆酒混合搅拌均匀。
蔓越莓口味:
将香蕉泥,糖,油,鸡蛋,牛奶混合搅拌均匀。巧克力口味:混合筛入低粉,泡打粉和可可粉。用刮刀轻轻拌匀到没有干粉。
蔓越莓口味:混合筛入低粉,泡打粉。用刮刀轻轻拌匀到没有干粉。巧克力口味:加入巧克力豆轻轻拌匀,可以留少量之后放在顶上装饰。
蔓越莓口味:加入35克蔓越莓干轻轻拌匀。将面糊倒入玛芬纸杯中,七八分满。
蔓越莓口味:将剩下的15克洒在面糊上。烤箱预热180度。25-30分钟左右。可以用牙签戳试一下。
蔓越莓口味
巧克力口味
小号纸杯,每个口味做了6个左右
小贴士
1. 这里是巧克力的玛芬和蔓越莓的玛芬分开做,用量也是分开的。如果用牛奶代替朗姆酒,两个口味的玛芬可以在步骤2用两根香蕉泥和全部的奶,糖,油混合,之后在均分两份。
2. 想起来再说。
3.推荐贝客诗,口味比纯巧克力豆丰富很多。
4.玛芬不是戚风,里面湿湿的,但是有了泡打粉还是可以发起来的
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