奥利奥巧克力戚风
蛋糕1.3W
为了消耗掉库存太多奥利奥和可可粉,所以奥利奥巧克力戚风诞生#6寸配方
用料
鸡蛋 | 2个(60g一个) |
奥利奥碎 | 40g |
可可粉 | 10g |
细砂糖 | 60克 |
牛奶 | 40克 |
低筋面粉 | 50克 |
玉米油 | 30克 |
奥利奥巧克力戚风的做法
把蛋白蛋黄分开在无水无油的两容器内
把40g牛奶、玉米油倒入蛋黄盆,乳化作业
把过筛的低筋面粉和可可粉倒入蛋黄盆,用刮刀翻拌均匀,再倒入奥利奥碎
打蛋白霜,分别三次倒入细砂糖,直立尖勾即可。
蛋白霜分三次拌入蛋黄糊里。
烤箱160度预热五分钟,30分钟左右
出炉倒扣铁架2小时;凉透后再剥离边缘脱模,这样不踏腰不凸底。
-
如何做蛋糕脱模好吃 蛋糕脱模烹饪方法大全
蛋糕脱模简直就是超简单有啥用啥...
-
网上爆火的杨梅荔枝蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天限定款杨梅荔枝蛋糕,馋了好久了,终于做出来了哈哈,感兴趣的小伙伴可以学着做一下。我家弟弟可是一下子炫了一半哦哈哈😆用料杨梅肉300克柠檬汁20克玉米淀粉3克放杨梅里面的白砂糖50克(根据自己的口味调节)玉米油30克牛奶30克低筋面粉45克鸡蛋3个放蛋白里面的白...
-
减糖杯子蛋糕的做法和图解,减糖杯子蛋糕怎么做更好吃
老公和两个女儿都喜欢吃蛋糕面包,对于买的,压根儿不放心,这个蛋糕实验N次零失败,简单易上手!用料牛奶40克鸡蛋3个(约145克)低筋面粉100克蜂蜜5克白糖60克黄油20克减糖杯子蛋糕的做法全蛋3个,蜂蜜5克,白糖60克全部加入,高速打发至稍微可以立住,掉下去不会立刻消融面粉过筛...
-
可可风味·栗子玛德琳的烹饪做法,大厨教你详细做法
这款外形可爱的小蛋糕,具有浓郁的黄油香气细腻扎实的口感~栗子和可可在口味上十分般配密封储存一夜,回油后无论风味还是口感都提升很多哦~用料鸡蛋100g黄油100克低筋面粉90克可可粉10克零卡糖(或砂糖)75克泡打粉4克白芝麻适量栗子仁若干可可风味·栗子玛德琳的做法准...