柠檬乳酪蛋糕
柠檬乳酪蛋糕(共:1234克)
500 克……奶油芝士(乳酪)
112 克……细砂糖
300 克……全蛋(5个大号鸡蛋)
250 克……马斯卡彭乳酪(或酸奶油)
60 克……柠檬汁(黄柠檬)
2 个……柠檬皮屑
制作:
1、将烤箱预热至150℃。
2、将软化的奶油芝士与砂糖在搅拌至顺滑。
3、缓慢加入蛋液搅拌至完全吸收混合,期间适当用胶刮刀刮搅拌机的内壁。
4、再将柠檬汁、柠檬皮屑和马斯卡彭乳酪加入搅拌至光滑细腻,倒入模具内(可以用任何形状的模具)。
5、放入已预热至150℃的烤箱内烘烤约15-20分钟。
6、放在沙布列(饼干)上,用打发甘纳许和凤梨片与薄荷叶等装饰(或用其他自己喜欢的方式)。
用料
细砂糖 | 克 |
黄油 | 克 |
柠檬乳酪蛋糕的做法
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