伪芝士蛋糕~酸奶蒸蛋糕
这款蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕口感细腻绵软同时带有酸奶的清香 是减肥人士的美好下午茶
以下方子为六寸模具量
用料
酸奶 | 80克 |
鸡蛋 | 2个 |
植物油 | 25克 |
普通面粉 | 25克 |
玉米淀粉 | 20克 |
糖粉 | 40克 |
柠檬汁 | 4滴 |
牛奶 | 10克(视面糊情况加入 不能太稀或过稠) |
普通面粉和玉米淀粉过筛 加入酸奶 植物油混合均匀
蛋清蛋黄分离 面粉糊加入蛋黄
蛋清盆中加入糖粉 柠檬汁 准备打发
打至有直立尖角
面粉糊搅打均匀
先取三分之一混合进面粉糊翻拌均匀 再将面粉糊倒入蛋清盆中翻拌均匀
倒入模具
盖上保鲜膜 热水上锅蒸30分钟
冷却脱模
切开享用 口感细腻
小贴士
揭开保鲜膜之前会涨的很高 揭开后就会落下了
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