美味佳肴馆酸奶 伪芝士 蛋糕
蛋糕1.87W
自用配方 4寸
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酸奶 | 45～100克 |
| 糖 | 30克 |
| 柠檬汁 | 1滴 |
| 全麦粉 | 17克 |
蛋清蛋白分离
蛋清中加柠檬汁和糖打发至偏干性发泡
面粉、酸奶和糖加入蛋黄搅拌均匀烤箱中放温水[水浴法]预热150度
蛋清和蛋黄糊搅拌均匀倒入四寸模具
烤箱[中下层]150度1小时，焖5分钟
取出晾凉，冰箱冷冻降温开吃
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