美味佳肴馆

位置:首页 > 烘焙教程 > 蛋糕

小四卷变身芒果裸蛋糕之(芝士海盐奶盖霜裱花)

蛋糕1.41W
小四卷变身芒果裸蛋糕之(芝士海盐奶盖霜裱花)的做法步骤图

女儿喜欢芝士奶盖饮品,我在家做了一次,味道超级好!冰起来等她放学,结婚发现芝士奶盖被冰硬了!于是突发奇想,把它做成裸蛋糕的奶油霜!

用料  

芝士奶盖霜
淡奶油 200克
奶油奶酪 20克
糖粉 20克
玫瑰海盐 适量
牛奶 50克
裸蛋糕糕体
下厨房的零失败小四卷

小四卷变身芒果裸蛋糕之(芝士海盐奶盖霜裱花)的做法  

  1. 淡奶油+软化后的奶油奶酪+糖粉+海盐=打发到硬性发泡

    淡牛奶加入到打发后的淡奶油里,拌匀。放进冰箱冰住。

    开始做小四卷。小四卷的方子和过程,请参考下厨房里的吧!我是找零失败小四卷那个方子做的。

    在做蛋糕体的过程,芝士奶盖霜足够冻得够硬去做落蛋糕裱花的!如果担心太稀,可以少点淡牛奶或者直接不放!

    小四卷变身芒果裸蛋糕之(芝士海盐奶盖霜裱花)的做法步骤图 第2张
  2. 完成后的图

    我是新手,裱花差!所以只做了线条,看看纹路,这个芝士奶盖霜是可以做出清晰的花纹的!

    小四卷变身芒果裸蛋糕之(芝士海盐奶盖霜裱花)的做法步骤图 第3张