新手红糖香蕉纸杯蛋糕(迷你烤箱版)
冬天来点红糖,暖暖的😊
不需要打发,成功率很高哦
用料
鸡蛋 | 1-2个 |
香蕉 | 1-2根 |
低筋面粉 | 120克 |
红糖 | 40-60g |
玉米油 | 60克 |
泡打粉 | 6-9g |
新手红糖香蕉纸杯蛋糕(迷你烤箱版)的做法
1.熟透的香蕉打碎成泥。
2.加入红糖玉米油(或者素油),搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉和泡打粉的混合物,搅拌均匀。
4.加入全蛋搅拌均匀。
5.将搅拌好的面糊倒入纸杯中。
6.迷你烤箱提前预热至170度到190度之间,加入纸杯蛋糕开烤190度烤30到35分钟即可。
小贴士
ps:
具体的要看您的烤箱的脾气,我的烤箱是12L的,提前预热到190度考了35分钟,期间看了两次,因为我做的时候香蕉加多了,所以水分有点大,多考了一会儿,导致表面有点糊,但是口味还是不错的。
香蕉要看具体情况,如果香蕉大少,加一些,如果香蕉小可以加两根如果香蕉过多的话,水分过大会导致蛋糕有点实并不松软。
泡打粉一定要加因为此版本的蛋糕,没有打发的过程,完全靠泡打粉使蛋糕变得松软。
好啦,请发挥你的想象力开烤吧😁
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