可可爱爱 小狮子杯子蛋糕
可爱的小狮子凹造型,松软的戚风蛋糕,咸香的肉松沙拉酱,小孩子应该会很喜欢吧。
更多课程(包括线下课)可以点击主页或者以下链接或者联系老师V X:1930143223
玫瑰花蛋糕
莓果夏洛特蛋糕
用料
原味蛋糕 | |
色拉油 | 20g |
牛奶 | 20g |
细砂糖a | 10g |
低筋面粉 | 22g |
玉米淀粉 | 5g |
蛋黄 | 27g |
蛋白 | 50g |
柠檬汁 | 2g |
盐 | 0.5g |
细砂糖b | 20g |
装饰 | |
沙拉酱 | 30g |
肉松 | 20g |
黑巧克力 | 20g |
金巧克力币 | 6颗 |
烤熟巴旦木 | 12颗 |
可可爱爱 小狮子杯子蛋糕的做法
原味蛋糕:操作盆中加入色拉油、牛奶、细砂糖a用蛋抽搅拌均匀;
加入过筛的低筋面粉、玉米淀粉;
用蛋抽搅拌均匀;
加入蛋黄,用蛋抽搅拌均匀;
蛋白中加入柠檬汁、盐,分次加入细砂糖b;
用电动打蛋器打至干性发泡;
蛋黄糊和蛋白霜用刮刀分次翻拌均匀;
颜色一致,细腻,装入裱花袋中;
将蛋糕面糊挤入至纸杯中约8分满;
烘烤参数:家用烤箱140度,时间约25分钟;
用沙拉酱挤入亮点沙拉酱;
放上两个烤熟巴旦木;
蛋糕边缘的位置挤入一圈沙拉酱;
将肉松稍微剪碎,粘在蛋糕边缘的位置;
用融化的黑巧克力画出小狮子的表情;
可爱的小狮子就完成了!
玫瑰花蛋糕
莓果夏洛特蛋糕
小贴士
温馨提示:
1.纸杯蛋糕中的蛋白需要打至干性发泡;
2.纸杯蛋糕出炉后不需要倒扣;
3.如果不喜欢吃沙拉酱的也可以用打发的淡奶油代替;
4.肉松需要剪碎,防止肉松太大整体效果不好看;
5.如果没有金巧克力币,中间凸起的部分可以不制作;
6.保存方法:冷藏2-4度存放,注意密封防潮,保质期3天,建议尽快食用。
更多课程(包括线下课)可以点击主页或者以下链接或者联系老师V X:1930143223
玫瑰花蛋糕
莓果夏洛特蛋糕
-
蛋糕裱花装饰~的做法和图解,蛋糕裱花装饰~怎么做更好吃
各处搜罗来的图片,收藏学习中~(自用,侵删)用料鸡蛋5个奶油800克蛋糕裱花装饰~的做法(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴...
-
0⃣️失败超绵密日式轻乳酪蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
天热了,愈发想吃口感不腻的甜食。吃什么好呢?脑里转了一圈,锁定日式轻乳酪蛋糕,这样既不用承担做戚风蛋糕被“气疯”的风险,又不用承担吃巴斯克后的负罪感,而且口感轻盈绵密,再完美不过了。本方可做一个四寸蛋糕,如果有小伙伴想做6寸的,材料翻倍即可。用料奶油奶酪50克...
-
生酮巧克力马芬微波炉快手的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋2个泡打粉3克可可粉12克海盐少许88%黑巧克力16克杏仁粉24克椰子粉10克椰子油30克代糖10克生酮巧克力马芬微波炉快手的做法将所有材料打至顺滑,最后把生酮巧克力碎放入轻轻搅拌即可。微波炉3分钟尽情享用,一个人吃到撑🤣...
-
搅一搅就能成功的传统胡萝卜蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
之前抗疫物资里面发了很多胡萝卜,奈何我实在不喜欢吃烂了好多之后,我决定做胡萝卜蛋糕消耗掉最后两根🥕。胡萝卜蛋糕是非常传统的欧洲甜品,和磅蛋糕一样传统甜品就是高油高糖。虽然吃起来有心里负担,但是抵挡不住这种传统朴实的美味。胡萝卜的清新甜味和葡萄干以及...