蛋糕口感的红糖燕麦饼干🍪
饼干控&减肥控&养生控,践行生活唯有美食与爱不可辜负,一直在寻求“三控”平衡,撰改大家食谱,创作属于自己的专属甜秘,冬日减脂甜秘,美食分享给大家才不辜负爱,饼干控们一起健康瘦吧。且蛋糕般口感,更添一分柔和优雅!
用料
燕麦 | 100克 |
红糖 | 40克 |
小苏打 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 30克 |
红豆薏米粉 | 60克 |
食用油 | 65克 |
黑芝麻 | 15克 |
蛋糕口感的红糖燕麦饼干🍪的做法
制作过程:1、将油和鸡蛋液充分混合均匀。2、红糖过筛倒入混合液搅拌均匀。3、加入小苏打混合均匀。4、依次倒入燕麦片、红豆薏米粉、低筋面粉混合均匀。手工捏形—大圆薄款。放入烤箱烘烤(烤箱已提前预热)上下火160度,10分钟
大圆薄款成品图
手工捏形—小圆厚款。放入烤箱烘烤(烤箱已提前预热)上下火160度,12分钟。
小圆厚款成品图
小贴士
PS:1.第一步中鸡蛋充分打散,加上小苏打,使饼干有蛋糕般松软的口感,所以鸡蛋一定要多打下。小圆厚款体现更明显。
2.食谱中本是低筋面粉90g,本人尝试用红豆薏米粉替代,效果不错,红豆薏米粉减肥消水肿,深受减肥友青睐,但单独泡水吃觉无味,做成养生饼干倒是个不错选择,吃得安心放心开心✌️
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