椰蓉糯米蛋糕

为了消耗糯米粉，在网上搜索糯米蛋糕的各种做法。正好还有一听椰浆快到期了，加上椰蓉，做的时候满屋子的椰香味

用料  

椰蓉糯米蛋糕的做法  

1. 6个蛋黄，色拉油，椰浆放到一个盆里搅打均匀

2. 加入椰蓉糯米粉粘米粉拌匀

3. 蛋清加入白糖打到干性发泡

4. 先取三分之一蛋白和面糊混合均匀，

5. 再把面糊倒入剩下的三分之二蛋白里混合均匀

6. 蛋糕糊倒入模具放入提前预热好的烤箱，上下火140度烤十分钟转上火120下火140继续烤五十分钟

7. 口感外皮酥，内里柔软，又有椰蓉的清香

小贴士

我的烤箱温度偏高，所以上管温度调的低。大家可以根据自己的烤箱自行调节。