奥利奥咸奶油蛋糕(6寸)
用料
1.奥利奥咸奶油 | |
铁塔淡奶油 | 320克 |
糖 | 20克 |
海盐 | 2克 |
奥利奥饼干碎 | 30克 |
2.可可海绵蛋糕(6寸) | 1个 |
3.夹层 | |
法芙娜焦糖脆珠 | 适量 |
桑葚果干 | 适量 |
4.装饰 | |
奥利奥饼干 | 1.5块 |
蓝莓 | 5颗 |
蛋卷碎 | 适量 |
防潮糖粉 | 适量克 |
奥利奥咸奶油蛋糕(6寸)的做法
将奥利奥饼干碎放入两层保鲜袋中碾压成细碎沫
将可可海绵蛋糕平均分成三片
淡奶油加糖和海盐,用手持电动打蛋器打发至六七分发,加入奥利奥饼干碎沫,然后用手持打蛋器混合均匀制成奥利奥咸奶油
在裱花台上放上第一片海绵蛋糕,均匀抹一层奥利奥咸奶油,抹平,放一层法芙娜焦糖脆珠,再均匀抹一层奥利奥咸奶油,抹平,放上第二片海绵蛋糕,按压一下使其更结实,然后均匀抹一层奥利奥咸奶油,抹平,放一层桑葚果干,再均匀抹一层奥利奥咸奶油,然后放上第三片,压实,最后用剩余的奶油抹面,抹好后用抹刀将蛋糕移至蛋糕垫板
用抹刀在蛋糕左侧刮出大致裱花位置,用圣安娜花嘴(686)裱出花型,放上备好的奥利奥饼干和蓝莓,撒上蛋卷碎,最后撒上防潮糖粉,就完成啦~
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