快手小蛋糕
快,就是快,也是懒,😄
用料
鸡蛋 | 2或3个 |
糖 | 50克 |
低筋面粉 | 90克 |
玉米油 | 50克 |
打二个或者三个蛋,加50克糖,可加白醋几滴。
全蛋需要40度打发 ,可放锅里打发。
打发到纹路不易消失。
筛入面粉,搅拌均匀
加入玉米油,搅拌均匀。
九连盘,刷油或者放纸托
这是三个蛋 均匀倒入 九连模 基本满模了
160度25分钟
出炉,脱模。完工。这是两个蛋的,不是满模具。
两个蛋的口感更粗糙一些,这个是三个蛋的,口感更细腻,脆皮内软。包纸托的会比不包的软一些。个人口味不同,我喜欢戚风的口感,我家老二喜欢俩蛋粗糙的,老妈喜欢吃三个蛋的,各味入各口,总之蛋糕没那么严谨的刻度,自己调节吧。
-
草莓爱心奶油蛋糕卷的详细做法,草莓爱心奶油蛋糕卷做法技巧
迟来的520,我的发布分享晚了。不过不打紧,相信大家还是会喜欢。因为草莓爱心奶油蛋糕卷的颜值和味道全在线,就算是粗糙的大叔看了都觉得它好可爱好粉。在做好之后分享至朋友圈,一下就在朋友圈走红了。评论一下几十条,除了想吃的更多的是求教程。因为编辑整理慢了就...
-
无油无糖香蕉蛋糕(无麸制)的烹饪做法,大厨教你详细做法
*严格说来是无添加糖/油。*用了巴旦木粉,无麸制。用料盐1/2tsp香草精1tsp无糖枫糖浆1tsp泡打粉1tsp鸡蛋2个香蕉2根巴旦木粉200g无油无糖香蕉蛋糕(无麸制)的做法所有材料合影,供参考,步骤部分无图。鸡蛋、盐、香草精、无糖枫糖浆先打散到一起。加入熟透的香蕉,尽量压...
-
仿乳酪蛋糕(无奶酪)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋3个玉米油30克酸奶130克低筋面粉40克玉米淀粉20克糖30克盐1-2克6寸的量,水浴法,130度,下层仿乳酪蛋糕(无奶酪)的做法量取所有食材,面粉和玉米淀粉过筛。蛋糕模具内壁衬油纸。准备两个无水无油容器,将蛋清和蛋黄分离。蛋黄打散,加入玉米油和盐搅拌融合,再加入酸...
-
小雏菊抹茶奶油蛋糕卷的详细做法,小雏菊抹茶奶油蛋糕卷做法技巧
今天的分享依然是奶油蛋糕卷,之前连做了一个礼拜凑齐了九宫格。在所做的蛋糕卷里,这一个小清新不仅颜值高味道也特别好。对于我这种抹茶控来说,抹茶味的清香和这淡淡的草本绿看着好舒服。在分享朋友圈之后,得到网友们的一致喜欢。纷纷要求尽快出教程,所以今天轮到了...