快手脆蛋糕

打发蛋白是做蛋糕的难点，这款蛋糕做法使用全蛋，糖的使用量大，适合喜欢甜口味的人，脆脆的表面是不一样的蛋糕口感

用料  

快手脆蛋糕的做法  

1. 鸡蛋恢复室温后打散

2. 加入细砂糖用打蛋器打至颜色变浅，体积膨大，纹路消失

3. 加入三滴柠檬汁

4. 加入一克泡打粉至面粉中

5. 面粉过筛，分次加入鸡蛋液

6. 使用软产拌匀

7. 模具涂抹黄油，烤箱预热10分钟，上下火200℃

8. 倒入模具至八分满，震盘

9. 放入烤箱，至表面金黄

10. 取出后就可以享用啦

小贴士

1.面粉过筛防止结块
2.模具涂抹黄油防止黏连模具
3.配方中糖放的比较多可以根据口味删减