100%成功的蛋糕🎂

用料  

100%成功的蛋糕🎂的做法  

1. 以上的材料都要先准备好，全程不要一滴水，蛋清/蛋黄一定要分开哦。

2. 蛋黄内增加牛奶，油，低筋面粉搅拌成无颗粒

3. 蛋白内2滴柠檬水，淀粉，糖粉分三次增加，容易打发。蛋白一定要打发成用筷子戳一下都有尖。

4. 然后蛋白分两次放入蛋黄内，千万不能画圈，要给炒菜一样翻炒。8寸的蛋糕磨具内摸油，放满后双手噔两下，排除空气。
   烤箱提前预热，我家的是上下盘150度，接近50分钟，担心里面不熟可以用牙签试下，插进去拔出来后牙签湿的就继续考。

5. 根据个人口味入烤箱前我又增加了一些吊坠如葡萄干，花生米，红枣碎

小贴士

1.蛋白一定要打发哦
2.糖粉可以适量减少，根据个人口味哦
3.蛋糕🎂磨具内不要放太满，容易溢出
4.磨具内一定要磨油，防止粘