超简单零失误健康又好吃的海绵蛋糕
蛋糕2.66W
用料
鸡蛋 | 4个 |
细砂糖2 | 调羹 |
牛奶4 | 调羹 |
白醋1 | 调羹 |
生粉1 | 调羹 |
面粉3 | 调羹 |
葡萄干或者红枣若干 |
准备4只鸡蛋,一个调羹(做量具用)蛋清分离器
所以主材份量都用调羹量取
将蛋黄与蛋清分离,蛋清倒入无水无油的容器内,两勺白糖分三次倒入蛋清中一勺白醋用打蛋器彻底打发如图。
将4勺牛奶1勺生粉三勺面粉1勺白糖倒入蛋黄液中,搅拌成均匀的糊状。
将打发的蛋清分三次倒入蛋糊中像炒菜一样从下翻到上。千万不能转圈搅动。可以用铲上下砍,直至拌匀。
照图示均匀撒上自己喜欢的葡萄干或者红枣粒
将电饭煲按煮饭键加热几分钟,然后锅底倒入少许油,再将混合好的蛋液倒入电饭煲内。按煮饭键。电饭煲跳起,用湿毛巾将排气口盖上保温十分钟,取下毛巾再次按下煮饭键。等再次跳起时再用毛巾盖住排气口,重复这个动作三次。
做好的蛋糕
倒出
背面
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