蒸菜包子(超简单、零失误)
制作了N次 零失误 pick起来
大约10个包
晚上搓好面粉 宵夜早餐即可搞掂
我已经做了好多次了,以下的图会是不同时期的步骤,也可以说明这是零失误的蒸包,赶紧动起来!一人吃2个这个包就饱了!嗝~
用料
面粉 | 500克 |
鸡蛋 | 1个 |
香油 | 2勺 |
安佳干酵母 | 4克 |
白砂糖 | 35克 |
清水/牛奶 | 250克适量 |
菜肉馅 | |
包菜 | 半个 |
肉 | 少量克 |
香葱、香菜 | 3根 |
油 | 10克 |
盐 | 8克 |
蒸菜包子(超简单、零失误)的做法
鸡蛋、面粉、白砂糖、油、酵母放进碗搅拌。 一边加水/牛奶搅拌
此步需要手动和面 把面絮变成团 需要柔上一定时间 直至面团不粘手。 用保鲜膜封口发酵
静止发酵一个半小时左右(室温17度也可以的),总之至少一个小时吧,发酵一整个晚上也可以。
发酵后拿出面团出来柔,排出面团的气,揉出鸡蛋一样大的面团,用擀面棒把面团擀薄,加入两勺菜馅,即可大口满满菜肉,超满足!
500g面粉可揉10个左右大包子,捏包手法随便就好,只要它不“开花”就好
放进水开了的锅里面蒸 蒸15-20分钟即可 新鲜出炉!
做完也可放进冰箱保鲜,想吃随时拿出来蒸!
蒸好它还会发大的 所以放得有间隙 我已经做了好多次了 所以以上的图会是不同时期的步骤,也可以说明这是零失误的蒸包,赶紧动起来!一人吃2个这个包就饱了!嗝~
超好吃超有口感的!馅 你可以自定义。
-
包菜水煎包食谱做法大全,超简单的包菜水煎包做法步骤
疫情期间,各种蔬菜盲盒中的包菜不知如何处理,做成水煎包,美味而且一次可以消耗一大颗用料包菜1个胡萝卜1根豆腐半块鸡蛋3个粉丝1小把大虾仁50克虾皮一小把调料大葱1根生姜50克生抽2大勺老抽1小勺耗油1大勺盐5克五香粉2勺热油2大勺包菜水煎包的做法包菜切丝,开水烫...
-
如何做酱肉破酥包好吃 酱肉破酥包烹饪方法大全
小时候最喜欢妈妈做的酱肉破酥包,今天把它分享给大家用料面粉500克猪油100克猪肉300克酵母4克水没有准确称量克白糖3克酱50勺小葱3根酱肉破酥包的做法150克面粉和猪油混合不加水制作酥皮剩余面粉加入水和酵母混合揉搓,盖上保鲜膜发酵到如图状态炒酱肉放入小葱和...
-
包子馅变杂酱臊子的做法和图解,包子馅变杂酱臊子怎么做更好吃
妈妈包子馅做多了冻在冰箱,我寻思着怎么把它用掉,正好今天要吃面条想加臊子,就是你了!用料肉馅适量蒜末一瓣姜末一片葱末适量白糖一丢丢花椒一小把包子馅变杂酱臊子的做法先把葱姜蒜末切好,加点花椒肉馅里面有肥肉,不用倒油直接开中小火加热到肉沫变色断生,因为肉馅里...
-
大肉包子(随意版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
啥都随便,馅料也可随便,量看个人喜好,不用精确,咸淡大概掌握。面包机活面一边备馅料,肉馅叫菜市场的帮忙剁下,不用太细没嚼劲,3肥7瘦,不够顺滑加点麻油,糖我是用罗汉果糖,贪吃又怕胖,差点改成全麦粉做皮,怕发不起来,下次再给大家整这个。用料面粉约500克水约250克糖看自己喜...