超简单柔软小蛋糕

记录下来方便自己查看，此方来自君君辅食记，配方有更改。

用料  

超简单柔软小蛋糕的做法  

1. 鸡蛋蛋清蛋黄分离，盆要无水无油，蛋黄里加入玉米油，牛奶搅拌均匀

2. 晒入低筋面粉搅拌无颗粒

3. 蛋清先加入二分之一的糖打发到鱼眼泡状加入剩下的糖（原方是20克糖，我用15克糖感觉正好，主要方便12个月以上的宝宝吃）

4. 打发至提起打蛋头有小弯钩就可以了

5. 先加一半到蛋黄糊，再全部混合翻拌均匀

6. 装入裱花袋挤入纸杯里，七八分满就可以

7. 放入烤箱，烤箱提前预热10分钟，上下火130℃烤30分钟，再上火160℃下火140℃烤10分钟（为了蛋糕表面上色好看）

8. 我家大娃分分钟吃掉好几个

9. 软糯绵柔，不噎人（尝了一个），很适合娃儿吃