超简单松软小蛋糕

用料  

超简单松软小蛋糕的做法  

1. 准备以上材料，盆不要有水，保持干燥

2. 打发蛋白，加入三分之一白糖，打到以上大泡继续加三分之一白糖，继续打发

3. 打到小泡加三分之一白糖

4. 打发到泡泡细腻，并且可以有立体的勾勾出来就可以了

5. 蛋黄加油加牛奶进行搅拌，搅匀

6. 蛋黄液里面分加入面粉，上下搅翻，看不到白色面就好了

7. 加入三分之一打发好的蛋白，上下翻搅，不要圆圈翻搅，容易消泡

8. 将拌好的蛋液加入剩下的打发好的蛋白里面，上下翻，不要用力化圆搅拌，容易消泡，烤出来会塌

9. 搅拌均匀就可以了，不要过度搅拌，烤箱180度30分钟

10. 香喷喷的蛋糕出炉了，很好脱模

小贴士

一定不要大力搅拌，不要搅拌过度，不然烤的时候就会塌