蛋糕分片
之前分片用的是那种夹在锯齿刀两段的分层器。
觉得不好用,总是有点问题,分不平整,
或者就是一边高一边低。
又不想再添工具了,买的太多,又败家又占地方。
这次做蛋糕,突然发现一个好方法。
好方法要跟大家分享😊
把蛋糕做好后,才想着来记录下。没有切好的胚了。只剩下薄薄的两个蛋糕胚的顶了。象征性的拍了照片。希望大家能看懂。
用料
28蛋糕卷方盘 | |
或者家里有的其它适用的模具 | |
锯齿刀 |
蛋糕分片的做法
做蛋糕卷的方盘。我的是高度3cm(不同品牌稍有差异)
蛋糕放方盘一角,锯齿刀搭到方盘两边,一手按着蛋糕,一手用锯齿刀分片。
如果一次切不透,可以中途转下蛋糕胚再切。如果觉得高度太深,可以底下垫活底戚风模具的底托,一个不够垫两。
不只可以用方盘,家里有的模具,只要觉得高度合适,都可以拿来用。
跟蛋糕胚底面积越相近越好用。
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