超火的网红抱抱卷原来这么简单

超火的网红抱抱卷蛋糕做法来啦～高颜值的外表,搭配满满的水果馅料,简直就是大写加粗的满足😋
这款抱抱卷蛋糕真的超级柔软,奶油馅料非常的轻盈顺滑,一盒蛋糕就有四种口味,一次性能满足你对抱抱卷的所有幻想啊[坏笑]
并且制作方法真的很简单,认真把步骤看多几遍,就绝对不会失败的。

用料  

超火的网红抱抱卷原来这么简单的做法  

1. 准备好食材。
   

2. 蛋清分离。

3. 蛋黄搅拌均匀。
   

4. 打发蛋白，糖粉分三次加入。打蛋器低速打发至出现粗泡时加入糖。高速打发蛋白，提起有小弯钩即可。
   

5. 往蛋黄液中加入三分之一的蛋白，左右翻拌均匀。

6. 过筛低粉到蛋液中，左右翻拌均匀。

7. 剩下的蛋白，分两次加入，左右翻拌均匀。

8. 把蛋糕糊装入裱花袋，剪个合适的小口。

9. 在铺有硅油纸的烤盘上，以画圈方式挤一个圆饼，并放入预热好的烤箱，150度10分钟。

10. 水果对半切，打发淡奶油如图状态，再把淡奶油装入裱花袋。

11. 把烤好的蛋糕胚放入盒子定型。

12. 在蛋糕胚上挤奶油，一层奶油一层水果。

13. 抱抱卷完成啦～

小贴士

步骤虽然较多，但操作起来简单，手残党的我一次就成功啦～打发奶油时，要控制室温，太热的温度打发不起来，也可在碗外加一盆冷水打发～