芋泥蛋糕🍰
作为18fun的资深粉,觉得18fun的欧包做得不错,可是芋泥蛋糕有点偏干。看了一下他家的蛋糕,感觉也不难,自己倒腾了一个,感觉比18fun的好吃😋。自我感觉超级良好😂
芋泥馅🌟🌟🌟
淘宝买了广西的荔浦芋头,紫薯 粉粉糯糯。蒸锅蒸熟后,拌入奶油,或牛奶 白砂糖、拌匀,再加黄油不粘锅小火翻炒。
比例是:500g芋头+紫薯(这一块的比例自己调整 出来的芋泥颜色不一样哦),30g糖,150g左右的淡奶油或牛奶。
戚风蛋糕🌟🌟🌟
戚风蛋糕坯一个。我做了八寸的,十五个蛋的。
把戚风蛋糕切割成三片,一层蛋糕体,一层芋泥,一层蛋糕坯,一层芋泥一层肉松再盖一层蛋糕坯。外表面抹上奶油。
也可以一层蛋糕坯一层芋泥一层奶油。夹层按自己喜好调配。
这个比例做出来的芋泥馅湿润细腻,香甜不腻,口感正好,甜度适中。
快动手试试吧。
用料
芋头 | 两个 |
芋泥蛋糕🍰的做法
八寸戚风一个
切片
夹馅
抹奶油
开吃
可以抹面
也可以裸蛋糕款
-
可可芒果蛋糕卷🍰的做法和图解,可可芒果蛋糕卷🍰怎么做更好吃
用料鸡蛋4个玉米油40克细砂糖(加蛋黄)15克低筋面粉50克温水70克可可粉20克盐1克细砂糖(加蛋白)40克内馅芒果1个淡奶油200克细砂糖20克可可芒果蛋糕卷🍰的做法温水加入可可粉搞拌均匀,无粒状态蛋黄加入细砂糖和玉米油搞拌均匀后,加入混合好的可可酱然后筛入低筋面粉...
-
天使蛋糕(消耗蛋白呀)的烹饪做法,大厨教你详细做法
为了消耗做香葱肉松卷里面卡仕达酱剩余的蛋白,我也是拼了!用料配料表:玉米油50克牛奶100克低筋面粉82克奶粉25克蛋白8个(250g)白糖50克柠檬汁适量天使蛋糕(消耗蛋白呀)的做法1.牛奶➕玉米油打至乳化.➕低筋面粉➕奶粉呈“Z”字形搅拌至顺滑。2.烤箱150℃预热。3.蛋白...
-
爆浆香葱肉松蛋糕的做法和图解,爆浆香葱肉松蛋糕怎么做更好吃
方子可做两个6寸or一个8寸用料低筋面粉85克牛奶70克细砂糖70克盐2克鸡蛋5个油55克火腿肠2根葱适量肉松适量沙拉酱适量爆浆香葱肉松蛋糕的做法火腿葱切小丁70g牛奶+55g玉米油+2g盐,充分混合乳化,筛入85g低筋面粉。搅拌至没有干粉,加入蛋黄。Z字搅拌均匀蛋白分三次...
-
关于纪念日的一些事—奶油蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
520对于每个人说都是情人节,恰逢我们结婚纪念日,今年整十年,又疫情被封控在家躺平了,就想着给自己和温暖的家找一些乐趣,从没想过会成功,结果也不算成功,提前买好的淡奶油,照着网上的方子做戚风,都是第一次下手的我,被很多人吐槽的戚风和奶油打发,我是一次成功0失败还是满...