奥利奥海盐盒子蛋糕‼️一口下去超满足‼️
奥利奥真的是超百搭,随便怎么搭配都好吃~
用料
鸡蛋 | 4个 |
低筋面粉 | 65克 |
可可粉 | 10克 |
牛奶 | 70克 |
玉米油 | 60克 |
柠檬汁 | 几滴 |
玉米淀粉 | 5克 |
白砂糖 | 40克 |
淡奶油 | 400克 |
白砂糖 | 30克 |
海盐 | 1克 |
奥利奥饼干碎 | 20g |
奥利奥海盐盒子蛋糕‼️一口下去超满足‼️的做法
鸡蛋蛋白蛋黄分离,玉米油和牛奶混合均匀,筛入低粉和可可粉搅拌均匀,加入蛋黄搅拌顺滑
烤箱预热,蛋白分三次加糖打发至大弯勾状,第三次加糖的时候加入玉米淀粉
取三分之一蛋白霜,加入到蛋黄糊切拌均匀,再倒回剩余的蛋白霜中切拌均匀,倒入烤盘,抹平表面,震出大气泡放入烤箱中层,170度20分钟,烤完取出倒扣晾凉
淡奶油加糖,海盐,打发至硬挺,加入奥利奥饼干碎搅拌均匀
盒子压出蛋糕片形状,一层蛋糕片一层奶油,再一层蛋糕片,一层奶油即可
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