蛋白蛋糕
蛋糕2.64W
用料
蛋白部分 | |
蛋白 | 180克 |
白砂糖 | 50克 |
蛋黄部分 | |
蛋黄(可加多个蛋白代替蛋黄) | 1个 |
牛奶 | 85克 |
花生油 | 40克 |
白砂糖 | 30克 |
低筋面粉 | 100克 |
蛋白蛋糕的做法
牛奶,花生油,白砂糖混合均匀
加入低筋面粉混合均匀
蛋白打发白砂糖分三次加入
挖出一部分蛋白与蛋黄面糊混合,搅拌均匀,不要画圈,会消泡
搅拌后的蛋黄糊加入打发后的蛋白继续搅拌均匀
烤箱预热150度,预热10分钟,预热好之后,把蛋糕放入中层,烤40分钟,最后15分钟,用张锡纸放在蛋糕上面,出炉
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