手残党全蛋老式无水脆皮蛋糕

本来打算全蛋分离的，奈何手残，用分离器还是破了，只好做这种了！

用料  

手残党全蛋老式无水脆皮蛋糕的做法  

1. 将全蛋倒入容器内，外面套另一个容器并倒入45-60度热水（加入热水容易打发），倒入白砂糖、白醋，用电动打蛋器开始打发。

2. 打至全蛋液呈非常细腻的乳白色，提起打蛋液缓慢滴下，蛋液画8字可以保持，不消失。（要耐心一点，我打了差不多半小时）
   

3. 筛入低筋面粉，搅拌均匀。刮刀从中间划入，边搅拌边转动盆，一下一下。

4. 搅拌完成后倒入纸杯中，差不多8分就行了，最后撒上黑芝麻，烤箱预热160度5分钟

5. 160度25分钟左右，很香

6. 出炉，倒放在烤网上，以防回缩，冷了就可以吃了