超简单蛋糕，有手就会做---蓝莓麦芬

这一期做了个超级超级简单的蛋糕，有手就能做，并且很好吃，只需三步，来试试！

用料  

超简单蛋糕，有手就会做---蓝莓麦芬的做法  

1. 黄油融化备用，糖、鸡蛋、蜂蜜、牛奶放入容器内用打蛋器搅匀
   
   

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3. 低筋粉、泡打粉过筛，倒入上个步骤搅匀的液体里，继续搅拌均匀
   
   

4. 加入新鲜蓝莓粒，融化的黄油

5. 轻轻地搅拌均匀，避免蓝莓粒破掉，然后放入冷藏半小时，防止烘焙的时候蓝莓粒沉底

6. 准备小蛋糕的纸杯，挤入，大约七分满，表面撒一些杏仁片之类的坚果装饰

7. 190°c烤约30分钟

8. 是不是超级简单

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小贴士

除了蓝莓也可以用其他水果代替，比如香蕉、树莓、草莓、黑莓、无花果等等水份比较小的水果，这些更容易和蛋糕体融合，像西瓜、梨、哈密瓜这种水份比较足的水果不适合放入蛋糕内。

蛋糕糊做好后冷藏室为了让蓝莓烤的时候不沉底，蛋糕糊中有黄油，冷藏后会变稠，变稠后能固定住蓝莓不沉下去

纸杯一定不要挤太满，蛋糕里有泡打粉，烘烤过程中会膨胀一倍大，太多蛋糕糊会溢出来。

这种有黄油的蛋糕，都比较适合回油一下再吃，就是冷了之后包起来，放一天味道会更好。