超级简单巧克力派
做巧克力派,源于闺女对我说:“妈妈,您能做巧克力派吗?我的好朋友想吃。”我当然不能抹了闺女的面子,自信慢慢地说:“”当然没问题!”
于是开始了巧克力派的制作之旅,搜了若干的方子,也尝试了两个,都不是我想要的味觉。直到看到了玛德琳蛋糕的做法,第一次做后就对自己说,就她了!又让闺女尝了尝,也喜欢的不得了。
当我在朋友圈晒图时,好几个人要我的方子,没有现成的,于是完成了我第一个烘焙菜谱……
配方采用玛德琳蛋糕做法,使用22*26烤盘。
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 100克 |
黄油 | 70克 |
细砂糖 | 30克 |
泡打粉 | 5克 |
香草精(也可不要) | 几滴 |
巧克力币 | 约200克 |
棉花糖 | 适量 |
超级简单巧克力派的做法
将鸡蛋、砂糖、香草精用打蛋器轻轻搅拌,不要打发
加入过筛面粉和泡打粉搅拌成面糊
黄油隔水加热成液体倒入面糊
倒入面糊继续搅拌成光滑的面糊,黄油一定要充分吸收
可以用裱花袋挤出圆形
也可以倒入烤盘,刮平
上下火190℃ 中层,8分钟
我更喜欢直接放烤盘的,蛋糕体更厚实
把边缘切掉
切两半摞在一起
叠加切成均等小块一半上面放棉花糖
烤箱继续烘烤1-2分钟
盖上另一块蛋糕
里面有空隙
用自己喜欢的工具整理
这回整齐好看了
隔水加热巧克力,稍微晾凉,因为我的巧克力太苦了,加了些白巧克力,又放了一小勺椰子油,也可以不加,有种特别的香气,唯一的缺点就是巧克力容易化,所以我只加了一点点。
融化了,偷偷尝了尝,好好吃(✪▽✪)
把派放入巧克力酱,这个颜色和质感,绝了👍
用牙签扎出,上面的小洞洞,用牙签沾点巧克力酱就看不出来了
放在烘焙纸上
放入冰箱冷藏吧
隔水融化白巧克力,我用的抹茶的,其实啥颜色都成,只要你喜欢😂
挤入裱花袋,剪小口,进行装饰,手有点抖😂
多余的巧克力酱做成很可爱的样子也冷冻起来。
半小时后取出,巧克力凝固的好好啊,上面的圆点有没有彩云追月的感觉😂
为了好看,勇敢地切掉多余的巧克力,然后……我就吃掉了☺️甜
放入盒子欣赏一下吧!老妈,一会就给您送货去喽!
好甜啊(✪▽✪)
一口口吃掉
多方位欣赏☺️
好吃,甜,但是我真的怕长肉肉啊!这是考验自制力的时候😜
我的巧克力也做得啦,好萌!
小贴士
第一次写菜谱,多多指教。耐心一些,一定会成功的!
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